喝茶時的禮儀是一個人涵養的體現,它體現在品茶時的方方面面,茶桌禮儀既適用于商務聚會,也同樣適用于朋友間的拜訪。茶桌上的禮儀并不像你認為的那么簡單,它一直是一門值得深究的學問。
1、茶具要清潔
客人進屋后,先領客人入座,后備茶??腿藖碇熬蛻搶⒉杈咦龊们鍧?,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵,更要細心地用清水洗刷一遍。當客人來了之后需當著客人的面再次用沸水溫杯燙壺,這樣既清潔了茶具,也表現出一種對客人的尊重,顯得彬彬有禮。如果是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
2、茶水要適量
放置的茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃,茶葉太少,沖出的茶難以有足夠的滋味。另外需將茶倒入公道杯中再依次倒入客人的茶杯中,這是為了保證每一位客人茶杯中的茶湯濃淡都一樣。倒茶時,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,俗話說倒茶七分滿,三分是人情。

在中國人傳統習俗中,為了表達對客人的尊敬,需要用雙手給客人端茶。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙,雙手不好接近,但不可五指捏住杯口邊緣就往客人面前送,可以借助茶具將茶端至客人面前。
4、添茶要及時
當客人的茶杯空余時,要掌握節奏將客人的茶杯添滿,因為客人的喝茶速度快慢不一,但茶需溫熱時口感才好,所以作為主人要掌握合適的時機,讓客人都能喝到溫熱的茶湯,并讓客人的茶杯不處在空余的狀態。添茶是要先給客人,最后再給自己添茶,這是作為主人的一種禮儀。
茶桌上的禮儀并不是簡單的三言兩語就能敘述完全的,這需要長時間的鉆研才能掌握。在以茶會友越來越頻繁的今天,茶已經成為了現代人的一種交際方式,如若不懂茶桌禮儀,是很難得到他人的認可的。
想要研習茶桌禮儀可以咨詢福建省安溪茶業職業技術學校,學校一直致力于培養茶葉茶文化專業人才,并因此一直享有“茶?!焙汀安鑾煹膿u籃”之美譽,五湖四海的涉茶人員紛紛慕名而來學習,學校也成為安溪茶文化展示與傳播的一個窗口。
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