茶道禮儀 鳳凰三點頭的寓意

我國茶的文化一直深受人們的擁戴，從古至今生生不息，而茶文化中茶道禮儀是更是茶桌上不可或缺的一部分，其中“鳳凰三點頭”作為被人們熟知的沖泡禮節，因表現了對客人歡迎的隆重之感，而深受人們的喜愛。

起初“鳳凰三點頭”只用于茶藝表演中，表演者在注水時將壺體由低而高不斷拉動，形成一起一落之勢，動作恰似鳳凰點頭。隨著這個動作被人們熟知，在各類場合中，倒茶者也會用這樣的動作表達對賓客的敬意。

想展現出“鳳凰三點頭”首先需高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，以此反復三次，讓茶葉在水中翻動，這一沖泡手法，雅稱“鳳凰三點頭”。

“鳳凰三點頭”主要是利用手腕力度游刃有余的操作水壺，并配之精準的對水柱的把控力，從而形成“鳳凰三點頭”。鳳凰三點頭吸引人之處在于水聲三響三輕、水線三粗三細、水流三高三低、壺流三起三落，這些都是靠柔軟靈巧的手腕來完成的。

“鳳凰三點頭”能一直受到人們的喜愛，是因為其吉祥的寓意和對禮儀的表達之深切。中國自古就有龍鳳呈祥之說，鳳凰一直都是吉祥美好的象征，而三次點頭也極有寓意的表達了主人對客人的尊敬之心。在當代社會中，三拜九叩已經很少出現，而借由茶壺形成三點頭之勢，既不會讓人難堪，也借由茶壺表達了尊敬之心，動作得體又不失大雅。

“鳳凰三點頭”是在中國茶文化歷史長河中凝聚出來的茶道禮儀性瑰寶，而中國的茶道禮儀更是博大精深。如果你也愛茶，也想了解中國的茶道禮儀，可以咨詢福建省安溪茶業職業技術學校。

學校建立在中國鐵觀音的發源地安溪，有著豐厚的茶文化底蘊，學校一直致力于培養茶葉茶文化專業人才，許多五湖四海的涉茶人員紛紛慕名而來學習。